品牌故事

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品牌源起

ORIGIN

「來呷粿喔！」

阿嬤的一聲呼喚，是凝聚一家人的的神奇咒語。
不管發生什麼事，只要全家聚在餐桌前一起吃著蘿蔔糕，心頭便會充滿微甜的幸福感。

這是屬於阿嬤的幸福秘方，將清甜的蘿蔔絲、爆炒後的蝦米與紅蔥頭，通通混進用在來米磨成的米漿中，待攪拌均勻後放進容器裡進到蒸籠裡用大火炊煮，最後再將一塊塊蘿蔔糕煎成金黃酥脆的外皮，準備上桌

空氣中飄散的香氣就這樣吹進孩子的心裡，即便在異地工作了多年，依然忘不了那些一起「呷粿」的時光。

最懂粿的高級玩家

最懂粿的
高級玩家

High - END

創辦人毛大哥對於台灣近代米發展相當有研究，因為這份熱忱，所以養成對米製品的敏銳度。
一塊全手工製作的純米粿，製作工法其實非常繁複。毛大哥對粿的堅持，一點都不亞於法式甜點師傅。

為了傳承這個經典的古早味，毛大哥特地向住在嘉義的高齡阿嬤拜師學藝。頑粿出品的每一塊粿，都是遵循古法製作，從製作攪拌到裝模蒸煮，需要耗費將近一整天的時間，除了勇敢創作全新口味之外，更以高品質的台灣在地食材，搭配細膩的美學風格，完美打造出精品級手工粿品牌－頑粿。

頑粿×玩粿

MIZGO

美術科班出身的毛大哥除了背負著傳承「粿」的使命感，更將製粿當成一門藝術，從設計口味開始就跳脫出傳統的框架，品牌風格與包裝更是以精緻點心的設計出發，傳統美食結合現代潮流，玩出不一樣的風貌，讓「呷粿」變成一件很潮的事。